фотоблог путешествий о кёльне и других краях
Уже месяц прошел со Дня Святого Мартина, 11 ноября, а у меня все не было времени написать об этом интересном празднике, сохранившемся со времен Средневековья.
Во-первых, в этот день выпекают сдобных Векманнов, о которых я уже писала, и дарят их детям.
Во-вторых, по традиции, подают жареного гуся, «гуся Святого Мартина». Наш гусь на фото — «сборный» гусь, а не мутант, как можно подумать. 
Некоторые блюда совершенно не фотогеничны. Зато очень вкусны! «Himmel un Äd», или же «Небо и землю» я попробовала спустя два года, как переехала в Кельн. Меня не привлекала свиная кровяная колбаса, но наконец я решилась. И мне дико понравилось!
Это блюдо состоит из картофельного (земля) и яблочного пюре (небо) и горячей свиной кровяной колбасы (на кельнском диалекте «Flönz»), типичного блюда простых людей. Плюс щедрая порция жареного лука. В большинстве пивных яблочное пюре подают отдельно, а исторически его смешивали с картофельным, так и подавали.
К этому блюду нужно непременно пару стаканчиков кельша, потому что колбаса эта — с пряностями: кардамоном, тимьяном, майораном и перцем.
Пока ждала трамвая на работу, решила поснимать в парке Штадтвальд. И день был хороший, солнечный.
В кельнском городском музее есть интересные экспонаты на тему патриотического воспитания начала XX века — в основном мальчиков. Естественно: стране было необходимо «место под солнцем», особенно перед первой мировой войной, а значит, много пушечного мяса. Поэтому ковать железо нужно было быстро, желательно еще с колыбели: мальчики носили матроски и помочи с военными лозунгами и портретом императора…
Каждую осень в Бонне на фабрике Харибо в течение двух дней столпотворение — любой, у кого хватило терпения и сил собрать 10 кило каштанов или 5 кило желудей, получает за них по одному килограмму конфет Харибо. При этом одному человеку сдать можно не больше 50 килограмм.
Это в основном детская акция, приезжают целыми семьями, привозят каштаны тележками. Пока народ стоит в очереди, проводятся всякие конкурсы и развлекательные программы, чтобы дети не скучали. Собранные каштаны и желуди идут на корм диким животным — у владельца фирмы большие угодья.
Кстати, медведи Харибо вблизи такие странные! Эти вот собрались в кружок и ухмыляются, что-то затевают.
Я уже рассказывала, что 26 сентября в Кельне проводился конкурс по фотосъемке исторических памятников Wiki Loves Monuments. Выложила я в Википедию тогда порядка 170 фотоснимков домов района Эренфельд.
И вот сегодня пришел мейл — мое фото победило на конкурсе, и мне полагается приз — iPodTouch!! :)))) Самой не верится! :))) Спасибо мужу за поддержку!
Вот он, победитель. :)))
Виллу Хаммершмидт не зря называют «Белым домом Бонна». С 1950 года она служит официальной резиденцией президента ФРГ. В 1994 году по инициативе тогдашнего президента Рихарда Вайцзекера резиденцию перенесли в дворец Бельвю в Берлин, поэтому теперь вилла является второй по значимости. От этого она менее красивой не стала.
Построено это здание в 1861 году. С 1868 года ее хозяевами по очереди успели побывать два питерских магната, сахарозаводчик Леопольд Кениг и председатель правления Невской бумагопрядильной фабрики Рудольф Хаммершмидт. Читать далее
История евреев в Кельне так специфична, что заслуживает отдельного поста. Я же хочу рассказать о Кельнской синагоге на Роонштрассе, где мы побывали на экскурсии.
Синагога — это место общественного богослужения и средоточие жизни еврейской общины. В Кельне в 19 веке была построена консервативная синагога в мавританском стиле на Глокенгассе. Открыта в 1861 году, полностью разрушена во время ноябрьских погромов, устроенных нацистами в 1938 году. Читать далее
Это барочное здание было построено в 1778 году для монахинь-бенедиктинок. Обалдеть, а как же аскеза, спросите вы. Примерно тот же вопрос задал себе и тогдашний кельнский архиепископ и курфюрст Максимилиан Франц, и запретил монахиням переезд в это слишком, по его мнению, комфортабельное жилье.
А вскоре пришли французы и провели секуляризацию в 1802. Здание переходило из рук в руки, а в 1942 году было сильно повреждено во время бомбежек.
После войны его хозяином стал Кельнский Мужской хор, отстроил его и назвал его «Волькенбург» («Облачный замок») в память о здании, которое хор прежде занимал. Читать далее
Вот таких ребят из сладкого дрожжевого теста начали продавать в наших булочных. В разных регионах Германии они называются по-разному, в Рейнской области — Weckmänner, сдобные мужчины, от Weck — сдобная булочка.
Выпекают их к 6 декабря, празднику Святого Николая-Чудотворца. Но в Западной Германии их начинают выпекать уже к празднику Святого Мартина Турского, 11 ноября.
Сдобный мужичок — на самом деле епископ с посохом, что одинаково подходит к обоим святым: оба были епископами. Угадать посох в трубке сложно, но можно, если перевернуть ее вверх ногами.
Традиция выпекания этих булочек восходит к раннему Средневековью, когда людям, не присутствовавшим по каким-любо причинам на воскресном Святом Причастии в церкви (кающимся, больным), передавали благословенные священником хлеба.
Кроме того, в День Святого Мартина дети ходят с фонариками по домам, поют песни и получают сладости и выпечку. Постараюсь сделать фото и рассказать об этом празднике поподробнее.
© 2025 Elsas Welt
Тема: Anders Noren — Вверх ↑
Deutsch