фотоблог путешествий о кёльне и других краях
В прошлые выходные в нашем районе, на юге города, устроили уличный праздник Südstadtfest. Обычно такие праздники проводятся на одной, весьма длинной улице, чтобы вместить много разнообразных палаток. А этот занимал три улицы, расположенных треугольником. Прочитала о нем в сети, причем сулили что-то особенное, отличающееся от обычных кельнских праздников, с упором на стрит фуд. Мы и решили сходить. Читать далее
Давно хотела рассказать о старейшей действующей кельнской пивоварне «Зюннер», где мы побывали на экскурсии. Во время нее можно изучить весь процесс пивоварения кельша и кое-что продегустировать. Чем мы не преминули воспользоваться!
Я уже писала про пивную, куда в свое время не попал Билл Клинтон. 🙂 Но, поскольку американскому президенту плохого не посоветуют, то, получив от ворот поворот, он просто перешел по мосту на левый берег, на площадь Хоймаркт, где и засел в пивоварне «Zur Malzmühle», взяв там жаркое из маринованной говядины по-рейнски и местного кельша — «Mühlen». Про эту пивоварню я и расскажу поподробнее. Читать далее
Мимо такой развалюшки вполне можно пройти мимо и даже не узнать, что она «культовая», и что когда-то сюда рвался, но получил от ворот поворот Билл Клинтон в бытность его американским президентом. 🙂
Приехав в Кельн, Клинтон очень хотел побывать в аутентичном заведении. Его помощники кинулись к хозяину одноименной популярной пивной, Хансу «Ломми» Ломмерцхайму и объявили: в целях безопасности, когда к нему подъедет Клинтон, пивнушку надо будет закрыть. На спецобслуживание. «Не выйдет!» — сказал, как отрезал, Ломми. Обычный ход дел в своем заведении он менять не собирался, и Клинтон был ему не указ.
Читать далее
Уже месяц прошел со Дня Святого Мартина, 11 ноября, а у меня все не было времени написать об этом интересном празднике, сохранившемся со времен Средневековья.
Во-первых, в этот день выпекают сдобных Векманнов, о которых я уже писала, и дарят их детям.
Во-вторых, по традиции, подают жареного гуся, «гуся Святого Мартина». Наш гусь на фото — «сборный» гусь, а не мутант, как можно подумать. 🙂
Некоторые блюда совершенно не фотогеничны. Зато очень вкусны! «Himmel un Äd», или же «Небо и землю» я попробовала спустя два года, как переехала в Кельн. Меня не привлекала свиная кровяная колбаса, но наконец я решилась. И мне дико понравилось!
Это блюдо состоит из картофельного (земля) и яблочного пюре (небо) и горячей свиной кровяной колбасы (на кельнском диалекте «Flönz»), типичного блюда простых людей. Плюс щедрая порция жареного лука. 🙂 В большинстве пивных яблочное пюре подают отдельно, а исторически его смешивали с картофельным, так и подавали.
К этому блюду нужно непременно пару стаканчиков кельша, потому что колбаса эта — с пряностями: кардамоном, тимьяном, майораном и перцем. 🙂
© 2024 Elsas Welt
Тема: Anders Noren — Вверх ↑
Deutsch